إقتصاد

"السبَّيق" بواكير التين الأولى... بشائر موسم واعد!


ثمة كثيرون لا يعلمون ما هو "السبَّــــيْق"، إنه بواكير موسم التين تطل بأعدادا قليلة قبل فترة الينوع وبدء موسم القطاف، والتسمية واضحة لجهة أن هذه الثمار الأولى تسبق الموسم بأسابيع عدة، وقد أطلت هذه السنة قبل موعدها بسبب موجة الحر المستمرة منذ نحو أربعة أيام متتالية.


ويهتم المواطنون بتين "السبَّــــيْق" ويبدأون قطافه في هذه الفترة من كل عام، ولكن كان مذاقه لا يرقى إلى حلو التين المعهود، لخاصية معينة تجعل من هذه الثمار الناضجة في غير أوانها مختلفة طعما ومذاقا، وان كانت مغرية بحجمها، محببة للناس، بسبب انها تسبق الموسم بأسابيع عدة.


والمعروف أن التين من المواسم التي يعول عليها المزارعون في القرى والبلدات الجبلية كنوع من الزراعات البديلة، ومن المتوقع مع استفحال جائحة كورونا COVID-19 وتردي الأحوال المعيشية أن يستثمر المواطنون الموسم هذا العام جيدا، بيعا وتسويقا من جهة، وإدراجه ضمن قائمة المؤونة للشتاء من جهة ثانية، خصوصا لجهة صناعة المربيات أو "سطحه" أي تشميسه على السطوح ليظل صالحا للاستهلاك طوال العام.


أنور عقل ضو

أنور عقل ضو

رئيس التحرير