غالبا ما نظن أن الكشك الذي كان وما يزال يتصدر قائمة مؤونة الشتاء في لبنان، هو أكلة شعبية تشتهر في لبنان وسوريا فحسب، ليتبين أن هذا الطعام الذي يعدّ صيفا لمواجهة ظروف الشتاء القاسية يشتهر في أكثر من دولة في العالم.

ما لفت انتباهنا في هذا السياق، معلومات ذكرتها صاحبة صفحة Blue Bird على "تويتر"، وجاء فيها الآتي: "أكلة الكشك: بالعثمانية چشج، بالفارسيةkashk ، بالكردية: keşk، و"شورتان" بالأرمنية".

وأضافت أنه تم ذكر "شورتان" في الملحمة الأرمنية ساسونتسي دافيت في القرن الثامن"، لافتة أيضا إلى أن "الكشك ذكر في القرن الـ 10 في الشاهنامه"، مضيفة أنه في مصر، الكشك يسمى ألمظ، وهو من الأكلات التي كانت تقدم للملوك والعظماء، والمكون الأساسي فيها هو البط.