يعتبر "سوموسان"، وجهة الطعام الياباني الفاخرة والمعاصرة والشهيرة عالمياً، وقد أبرزت التزامها الراسخ بالتميّز والابتكار في عالم الطهي عموماً، والأطباق اليابانية خصوصاً، من خلال استضافتها جلسة حصرية لتذوّق قائمة الطعام الجديدةـ بحضور عددٍ كبير من المتخصصين في هذا المجال، وإعلاميين وشخصياتٍ بارزة، لمسوا خلالها الريادة وحسن الضيافة وروح الابتكار التي تشتهر بها "جانينا وولكو"، مؤسسة "سوموسان".
تُعرف "وولكو" بلقب "ملكة السوشي"، ولقد أحضرت مجموعة من كبار الطهاة في مطاعم "سوموسان" من جميع أنحاء العالم، لتنظيم تجربة تذوّق لا تُنسى، حيث أعدّ هؤلاء قائمة طعام حصرية لم تكتفٍ بإرضاء جميع الأذواق، بل أبرزت كذلك الفن الدقيق في إعداد مأكولات مبتكرة، مستوحاة من المطبخ الياباني.
وفي كلمتها الترحيبية بالحضور، قالت "وولكو": "توليت إدارة (سوموسان) من والدي الذي كان قد بنى مداميك في بناء إرثه سيدوم طويلاً، وشعرت بمسؤوليتي في الحفاظ على هذا الإرث، والتأسيس لتجربتي الشخصية، في الوقت ذاته، وأنا فخورة لأنني نجحت في ذلك، وفي تعزيز حضور وازدهار (سوموسان)".
