بعد عام من تأسيس علامتها التجاريّة زيت زيتون Darmmess، نجحت اللبنانية روز بيريني بشارة بالحصول على الميدالية الذهبيّة في أيطاليا في العام 2020 و2022، 2020 GOLD MEDAL EVO-IOOC, ITALY والميدالية الفضيّة في مسابقة JOOP الدوليّة في اليابان في العام 2020، وفي العام الحالي بالميدالية الذهبية في مسابقة NYIOOC World Olive Oil Competition الدوليّة في نيويورك من بين 28 دولة من حول العالم، ليوصل زيت الزيتون اللبناني إلى العالمية.
وتعتبر مسابقة زيت الزيتون العالمية NYIOOC من أكبر وأعرق مسابقة لجودة زيت الزيتون. تعتبر القائمة السنوية للفائزين بالجوائز بمثابة دليل موثوق لأفضل زيوت زيتون في العالم والمنتجين المتفانين الذين يصنعونها، وقد وصف موقع الجائزة هذا الزيتون بـ "إكسير الحياة" Elixir of life
وفي هذا المجال، قالت بشارة: " بصفتي من مواليد دير ميماس، (قضاء مرجعيون، جنوب لبنان)، وهي قرية صغيرة جميلة تقع بين التلال المغطاة بأشجار الزيتون القديمة (600 - 2000 سنة)، نشأت وأنا أراقب السحر والغموض المحيطين بزيت الزيتون الصافي، لطالما جعلني أشير إلى إنتاج قريتي بـ "بوردو زيت الزيتون" أشعر بالفخر. شعرت مشاركة هذا التراث الخاص بنا وكأنها مهمة: اليوم، أصبح الذهب السائل عالي الفينول والحائز على جوائز دولية في متناول اليد في جميع أنحاء العالم. ومع سجل حافل بأربع جوائز دولية، فمنذ العام 2020-2021 فإن 80 بالمئة من إنتاجنا يصدر إلى خارج لبنان، كما وأصبحت علامتنا التجاريّة موجودة في 16 دولة حول العالم"، وتابعت بشارة استكشاف المزيد في عالم الزيتون لإكتشاف فئة جديدة تعرف بزيت الزيتون العالي بالفينولات، وتابعت: "تبيّن لي وجود فئة جديدة للمنافسة أُطلقت حديثاً وتُعرف باسم High Phenolic Olive Oil أي زيت الزيتون لمضادات الأكسدة، وهناك 10 بالمئة من زيت الزيتون في العالم تُصنّف ضمن هذه الفئة، وفي العام 2021 قررت أن أغير طريقة الإنتاج لتتناسب ومعايير هذه الفئة وبالفعل فزنا بالجائزة الفضية عن هذه الفئة من قبل The Health & Nutrition Awards Committee، ومعنى هذا المعيار هو أن زيت زيتون Darmmess يُعتبر مكمّلاً غذائياً طبيعياً وصحياً، وتناول ملعقتين منه يومياً يساعد على محاربة الأمراض المستعصية".
ويحمل هذا النجاح مؤشرات عدة، خصوصا بوضع لبنان المأزوم، فقد تابعت بشارة بجهد وعزم وتصميم ومثابرة للوصول إلى المعايير المطلوبة، علما أنها اعتمدت النوع المحلي المستوطن الصوري ( (المنسوب إلى مدينة صورSuri، ويعد من أقدم الأنواع في لبنان، كما وأن كل عبوة تحمل رمز الاستجابة السريعة القابل للمسح الضوئي QR Code تقدم للمستهلك جميع التفاصيل ذات الصلة حول كل رقم دفعة لاتخاذ قرار الشراء الأفضل ومنها: تواريخ الحصاد الدقيقة، والمحصول، والتحليل الكيميائي، والنتيجة الحسية، والروائح والنكهات، والبوليفينول والإلينوليد.
ويسجل هذا النجاح للبنان وللمرأة اللبنانية والمزارعات والمزارعين في لبنان، وهو ما يمكن أن يتحقق لمزارعي الزيتون في مناطق لبنان عموما.
ملاحظة: الصورة الرئيسية من حساب Darmmess على موقع التواصل الإجتماعي فيسبوك
